Left Fortsätt handla
Din beställning

Du har inga varor i din korg

Passa på! Fri frakt fram t.o.m. sista januari
Dillstuvad potatis med gravad regnbåge

Dillstuvad potatis med gravad regnbåge

2 personer

150g gravad regnbåge skuren i fina skivor
6 rädisor
350g skalad potatis av en fast sort, tex Bernadette eller Amandine
1 msk smör
1 1/2 msk vetemjöl
1 1/2 dl mjölk
1/2 dl vispgrädde
salt och peppar
2 msk finhackad dill
Picklad gurka:
1/2 dl ättikssprit 12%
1 dl strösocker
1 1/2 dl vatten
1/2 gurka
1 msk hackad dill

Gör så här:
Koka upp socker, ättika och vatten. Låt kallna. Skiva gurkan tunt, gärna med mandolin. Blanda den med den kalla lagen och dill. Låt dra någon timme eller över natten i kul. Koka potatisen så den precis är mjuk. Låt ånga av ordentligt och skär i bitar. Smält smöret i en kastrull. Vispa i mjölet och tillsätt mjölk och grädde lite i taget under vispning. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och vänd ner potatis och dill. Servera laxen med potatisen, gurkan och rädisor. 

Lämna en kommentar