Left Fortsätt handla
Din beställning

Du har inga varor i din korg

Nyhet! Fri frakt om du handlar för 999 kr eller mer.
Paj med grönkål

Paj med grönkål

Recept av Carina Selberg

Det går utmärkt att använda färdig pajdeg. 

Pajdeg:

1 1/5 dl grahamsmjöl

1 1/5 dl vetemjöl

2 msk valfri crème fraiche

100 g smör

1 krm örtsalt

Mixa alla ingredienser, tryck ut i en pajform (ca 25 cm i diameter), ställ in formen i frysen i 20 min.

Fyllning:

1 gul

2 vitlöksklyftor

200 gram grönkål eller purpurkål 

1,5 msk olivolja

100 g västerbottensost eller annan smakrik ost

1 dl svarta oliver utan kärnor

2 dl mjölk

2 ägg

1 tsk salt, 1 krm svartpeppar

Finhacka lök och vitlök. Ta bort stammen på purpurkålen och strimla kålen.

Fräs lök, vitlök och kål i några minuter i olivolja så att det mjuknar utan att 

det tar färg. Låt svalna. Skär osten i tärningar. Vispa ihop ägg och mjölk med salt och peppar.

Lägg fräset (lök och kål) i pajskalet, stick i osten, häll mjölkblandningen över och stick till sist i oliver, tryck ner de lite grann.

Grädda mitt i ugnen i ca 30 min

 

Lämna en kommentar