Stekt abborre med ansjovis och gräslökssås

4 portioner

600g Abborrfiléer från Guldhaven

Vetemjöl

Smör

Salt och peppar

3dl valfri grädde

125g ansjovisfilé (kan uteslutas)

1 kruka gräslök, fryst går också bra 

Kokt potatis 

Gör så här

Koka potatisen. Vänd filéerna i mjöl och stek dem i rikligt med smör, salta och peppra. Ta upp fisken och lägg den åt sidan. Häll grädden och ansjovisen i pannan som du stekt fisken i. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Finhacka gräslöken och tillsätt i grädden. Lägg i fisken i pannan. Servera med den kokta potatisen.