Rostbiff från Hembydens Kött o Chark av rasen Limousine. Unikt med Limousinköttet är att det har en finare fiberstruktur vilket medför kortare tillagningstid och gör det väldigt saftigt. Köttet har en lätt ljusrosa färg på grund av de insprängda finfördelade fettet som bildas naturligt.
Rostbiffen är mör och passar naturligtvis bra som en klassisk rostbiff men också till andra nötstekar. Rostbiffen är toppen att skiva tjockt och lägga i stekpannan, eller på grillen. Tunt skivad blir rostbiffen fina lövbiffar eller rullader. Du känner säkert igen det. Strimlad rostbiff blir god i grytan eller i en wok. Rostas är nästan lika bra som oxfilé och kan stekas hel eller i skivor. Tänk på att titta hur muskelfibrerna går i en rostas innan du skär den. De går nämligen inte rakt igenom som på en filé.
Levereras fryst och vakuumförpackat.
Observera att bilden är en allmän bild.
399 kr/kg
