Grillad levain

1 surdegsbröd typ levain eller surdegsbaguette

200-225g löjrom eller regnbågsrom

1 ½ valfri creme fraiche

1 knippe dill

2 citroner

1 rödlök

 

 Gör så här:

Skiva brödet i tunna skivor och pensla med rapsolja. Hetta upp en stekpanna utan fett, gärna en grillpanna, och rosta brödet gyllenbrunt på båda sidor. Hacka rödlöken fint. Plocka dillen i vippor. Skär citronen i klyftor. Lägg upp små klickar av löjrom och creme fraiche på brödet och dekorera med dillen och en citronklyfta.